Ricetta pancake proteici morbidi e fragranti

Pancake proteici, un delizioso modo sano e genuino per dare al corpo tutto quello di cui ha bisogno per affrontare un duro e faticoso allenamento.

I pancake proteici nascono dall’esigenza di un’alimentazione mirata a fornire al corpo una quantità di proteine più marcata rispetto al solito.

Questi pancake ricchi di proteine ad alto valore biologico e sopratutto NATURALI, saranno un piacevole e dolce alleato per chi ha bisogno di introdurre nella propria alimentazione un surplus di proteine senza dover rinunciare al gusto.

Quale modo migliore per iniziare la giornata se con un’adeguata colazione!?

L’ideale sarebbe iniziare la giornata cu una ricca colazione proteica in cui sono assolutamente bandite merendine, biscotti e tortine confezionate, in cui oltre ad essere contenuti sempre più olio di palma, zuccheri, grassi saturi, additivi e conservanti, hanno un’indice glicemico elevatissimo che crea nel corpo un’innalzamento repentino della glicemia con tutte le conseguenze del caso.

Non solo per sportivi, ma anche per chi segue una dieta povera di grassi e carboidrati o semplicemente per chi è attento al proprio benessere, i pancakes proteici sono una deliziosa alternativa semplice e veloce da preparare.

Si preparano in pochi minuti e con ingredienti facilmente reperibili in tutti i supermercati di media grandezza o nei negozi bio.

Preparazione 5 minuti          cottura 5 minuti       totale 10 minuti        difficoltà   facilissimo     

Ma vediamo come preparare i pancake proteici…

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

100 g di albume
100 g di latte di soia
50 g farina di nocciole
30 g di proteine in polvere “facoltativo”
40 g di amido di riso
3 g di lievito per dolci “1/4 di bustina”

PREPARAZIONE

Prima di iniziare, mettere la padella antiaderente sul fornello a fiamma bassa.

In una terrina mettere l’albume poi aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne il lievito.

Mescolate il tutto per meno di un minuto con lo sbattitore poi aggiungere il lievito per dolci e mescolare ancora un’attimo.

A questo punto, procedete con la cottura.

Versare un po di preparato per pancake nella padella calda e attendete che si formi una bella superficie dorata sotto e che il pancake sia quasi del tutto asciutto sopra, poi con l’aiuto di una spatola di plastica girate.

Lasciate cuocere l’altro lato, poi ripetete l’operazione per formare altri pancake.

Non vi resta che godervi la colazione proteica perfetta…. 😉