RICETTA SALSICCIA E PATATE AL FORNO SEMPLICE E VELOCE.
Ricetta salsiccia e patate al forno arricchite con pomodoro san Marzano pelato e aromatizzate con rosmarino fresco a km zero appena raccolto.
Voglia di rustico? Ecco la ricetta salsiccia e patate al forno che ci viene in soccorso per soddisfarla!
Una ricetta dal sapore intenso e sostanzioso, ottimo per una cena in famiglia o tra amici dove non servono formalità da la semplice voglia di stare insieme.
Questo piatto profondamente rustico combina il sapore di maiale arrosto spesso con una nota leggermente acidula che si sposa perfettamente con le caratteristiche basiche delle patate che ne esaltano i sapori e conferiscono a questo piatto un equilibrio di sapori eccellente.
A completare questo splendida unione c’è il rosmarino fresco appena raccolto che infonde il suo aroma inconfondibile e l’aggiunta del pomodoro che aggiunge una nota di dolciastra e un tocco di colore.
Personalmente scelgo sempre le salsicce tagliate a mano, a Napoli le chiamano a punta di coltello, evitate di comprare se possibile quelle salsicce in cui la carne sembra praticamente tritata come per gli hamburger.
Sembrerebbe difficile, ma neanche un pò, questa facilissima ricetta si prepara in 5 minui poi il resto lo fa il forno 8)
Vediamo come cucinare la salsiccia di maiale con le patate, la più gettonata tra le ricette semplici con salsiccia…;-)
Preparazione 5 minuti Cottura 30 minuti Totale 35 minuti Difficoltà facilissimo
Ingredienti per 4 persone
4 salsicce a punta di coltello
1 kg di patate ” quelle raccolte l’anno prima sono più buone”
qualche rametto di rosmarino
1 pomodoro pelato
Preparazione
Sbucciate le patate e tagliatele a pezzi, poi disponete le salsicce in un tegame da forno.
Aggiungete le patate che avete precedentemente sbucciato, lavato e tagliato a pezzi e i rametti di rosmarino.
A questo punto, schiacciate il pomodoro pelato con una forchetta ed aggiungetelo.
Mescolate un po il tutto in modo che il pomodoro copra tutte le superfici a disposizione si a delle patate che delle salsicce.
Infornate a 200° C ventilato e girate il tutto ogni 10 minuti.
