Torta di ricotta e gocce di cioccolato

La torta di ricotta con gocce di cioccolato, un dolcetto facile e veloce da preparare, tutta la bontà della ricotta fresca esaltata dal cioccolato.

La torta di ricotta è una semplice e valida ricettina da preparare in poco tempo con pochi e semplici ingredienti.
Questa torta alla ricotta e gocce di cioccolato può essere servita per colazione, per il thè del pomeriggio o semplicemente come delizioso dolcetto.
La ricotta fresca rende questa tortina veloce decisamente morbidissima, e le gocce di cioccolato creano il contrasto perfetto.
Avete in frigo della ricotta e non sapevate cosa farne!? ecco la soluzione, una deliziosa tortina alla ricotta 😉

preparazione 5 minuti          cottura 25 minuti            totale 30 minuti

Ingredienti per uno stampo a ciambella da 20 cm o uno stampo semplice da 20 cm

250g di ricotta
180 g di zucchero
2 uova
5 gocce di limone
1 bustina di vanillina
185 g di farina 00
1 bustina di lievito
un pizico di sale

100 g  di gocce di cioccolato

Preparazione

Prima di tutto accendete il forno a 180° statico, imburrate ed infarinate lo stampo e poi procedete con l’impasto.
In una terrina o nella planetaria, amalgamate tutti gli ingredienti ad esclusione delle gocce di cioccolato.

Quando il composto sarà liscio ed omogeneo aggiungere le gocce di cioccolato ed incorporatele delicatamente in modo che siano ben distribuite in tutto l’impasto.

Versate l’impasto in uno stampo a cerniera da 20 cm con o senza il buco a seconda della forma che preferite.

Nello stampo per ciambella col buco, la torta di ricotta sarà più alta.

Infornate la tortina di ricotta sulla griglia posizionata un gradino più in basso del centro e lasciatela cuocere per circa 25 minuti guardando di tanto in tanto che non si bruci in superficie.

Nel caso si dorasse troppo presto, abbassate la temperatura a 160° non prima che siano trascorsi almeno 20 minuti ed ultimate la cottura.

Sfornate il dolce di ricotta e cioccolato e lasciatelo raffreddare, dopo alcuni minuti perderà parte della sua umidità e si staccherà dallo stampo senza rompersi.

Scegliete il lato che vi piace di più e spolverizzate con dello zucchero a velo.

E’ ora di tagliare e gustare la nostra delicata torta alla ricotta con gocce di cioccolato.